urn:nbn:it:unibo-1312
Cordisco, Lisa (2009) Adattamento e acclimatazione a diverse temperature di lieviti psicrofili obbligati e facoltativi e di lieviti mesofili. Studio della produzione di acidi grassi polinsaturi omega-3 e omega-6 per via fermentativa., [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Biocatalisi applicata e microbiologia industriale