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Borghesi, Roberta (2010) Paesaggi agrari. Nuove prospettive per i sistemi territoriali: agricoltura ecologica, saperi tradizionali, scambio locale, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Storia d'Europa: identità collettive, cittadinanza e territorio (Età moderna e contemporanea)